Descripción
Composición: 40% Pinot Noir, 40% Chardonnay, 20% Chenin.
Origen: San Rafael, Mendoza.
Viñedo: Finca La Perseverancia.
Producción por ha.: 70 qq./ha.
Cosecha: Manual, transporte desde el viñedo a bodega en cajas de 20 kgs.
Fecha de cosecha: Segunda semana de febrero.
NOTAS DE CATA
Vista: Es de color acerado vivaz, de pequeñas burbujas con muy buena persistencia que habla de su cuidada elaboración.
Nariz: En nariz se encuentran notas a tostadas aportadas por las levaduras que se ensamblan finamente con recuerdos a flores blancas y durazno.
Boca: En boca es fresco y persistente con una acidez elegante que da final limpio y delicado.
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